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GALLETITAS DE MANTEQUILLA

En Dulces tentaciones El 6 abril, 2012 0 Comentarios

Calentar ligeramente la mantequilla para ponerla “en pomada”, agregar el azúcar y batir bien hasta mezclar completamente Añadir poco a poco la harina tamizada, la levadura y el… Leer más »

MITHAI DE COCO

En Cocinas del mundo, Dulces tentaciones El 5 abril, 2012 0 Comentarios

Preparar un almíbar denso, poniendo en un cazo al fuego el agua, con el azúcar y los cardamomos molidos, hasta conseguir el punto de hebra Echar de golpe… Leer más »

FIDEUA DE ALMEJAS Y LANGOSTINOS

En Caprichos salados, De casa, de siempre El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

Poner a hervir en una cacerola 1 litro de agua Mientras tanto, cortar las cabezas a los langostinos, limpiarlos y pelarlos,   y reservar por separado cabezas y… Leer más »

SALSA DE VERDURAS AL AROMA DE ALBAHACA

En Caprichos salados, Cocinas del mundo El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

En una sarten con dos cucharadas de aceite, pochar la cebolla troceada en brunoisse Mientras tanto, cortar la berenjena y el calabacín, troceados de igual  modo que la… Leer más »

PIE DE PIÑA

En Dulces tentaciones El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

Encima del poyo o cualquier superficie lisa y limpia, echar una cucharada de harina y extender el hojaldre,  plegando y estirando varias veces Cubrir con el un molde… Leer más »

CONEJO AL SALMOREJO

En De casa, de siempre El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

Lavar bien la carne,  secar y reservar Pelar los ajos y machacarlos con sal en un mortero Cuando estén completamente machacados ir añadiendo,y  machacando al propio tiempo, la… Leer más »

ENVELOPÉ DE MELOCOTÓN Y QUESO

En Dulces tentaciones El 26 marzo, 2012 0 Comentarios

Sobre una superficie lisa y limpia, echar dos cucharadas de harina y, con la ayuda de un rodillo, extender  el hojaldre, plegando y extendiendo varias veces Por otro… Leer más »

TURRON DE GOFIO CON MIEL Y FRUTOS SECOS

En De casa, de siempre, Dulces tentaciones El 18 marzo, 2012 0 Comentarios

En un bol grande, con el  fondo de un vaso largo o botella, machacar las nueces, agregar el resto de frutos secos, algo más de la mitad del… Leer más »

POLLO EN SALSA DE MANGO

En Caprichos salados El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Trocear el pollo en tacos grandes o filetes, untarlo con la nuez moscada y reservar En el mismo caldero que vamos a hacer el guiso poner el aceite… Leer más »

CALABACINES RELLENOS

En Caprichos salados El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

En un bol, mezclar la carne con los ajos bien machacados, las hojitas de tomillo y de orégano, desmenuzándolas bien con las manos, y reservar Mientras tanto sofreír… Leer más »