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ROPA VIEJA

En De casa, de siempre El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Hacer un caldo, poniendo en una olla grande la carne con dos litros de agua, una cebolla pelada y cortada en dos o cuatro partes, dos dientes de… Leer más »

TARTA DE MANZANA

En Dulces tentaciones El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Sobre una superficie lisa, disponer la harina en forma de volcán con el huevo, la mantequilla, una cucharadita de azúcar y una pizca de sal Amasar bien con… Leer más »

APFELSTRUDEL

En Cocinas del mundo, Dulces tentaciones El 16 marzo, 2012 0 Comentarios

Sobre una superficie lisa, poner una pequeña cantidad de harina para extender sobre ella la pasta de hojaldre, con la ayuda de un rodillo de cocina. Extender y… Leer más »

TARTA DE SANTIAGO

En Dulces tentaciones El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

Batir las yemas de los 4 huevos con el azúcar y dos cucharadas de agua tibia Cuando adquieran una textura esponjosa se agrega la mantequilla, derretida pero fría,… Leer más »

BROWNIES

En Dulces tentaciones El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio batir los huevos, agregar el azúcar y seguir removiendo hasta integrar completamente Añadir la harina, tamizada junto con la levadura, mezclando nuevamente. Por otro… Leer más »

CARNE EN SALSA

En De casa, de siempre El 15 marzo, 2012 0 Comentarios

Poner la carne troceada en una olla  agua fría que casi cubra  la carne y una cucharadita de sal y guisar durante unos 15 minutos a fuego lento Mientras… Leer más »

CEVICHE DE PESCADO BLANCO

En Cocinas del mundo El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Trocear el pescado en trozos pequeños (1cmx1cm), lavar bien, escurrir completamente y colocar en un cuenco con sal, la cebolla picada, el pimiento y el chile también muy… Leer más »

LOMOS DE MERLUZA HOJALDRADOS

En Caprichos salados El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien los lomos de merluza, secar, echar un poco de sal y reservar. Por otro lado, preparar una salsa tártara, poniendo en un bol la mayonesa con… Leer más »

PIE DE LIMÓN

En Dulces tentaciones El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Encima del poyo o cualquier superficie lisa y limpia, echar una cucharada de harina y extender el hojaldre,  plegando y estirando varias veces Cubrir con el un molde… Leer más »

NARANJAS NAVIDEÑAS

En Dulces tentaciones El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Lavar bien las naranjas, pues usaremos la cáscara como recipiente para presentar el postre. Partir las naranjas por la mitad, exprimir el zumo con cuidado de no romper… Leer más »