Etiqueta:  SANDWICH

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MONTADITOS DE BACALAO

En Caprichos salados El 14 agosto, 2012 0 Comentarios

Si se utiliza el pescado en salazón, con una antelación de al menos 12 horas, poner  a desalar en abundante agua, cambiándola al menos dos o tres veces… Leer más »

MURO (TARTA FRIA DE PATÉ Y QUESO)

En Caprichos salados El 27 febrero, 2012 0 Comentarios

Montar la nata y repartir en dos recipientes a partes iguales. Mezclar una de ellas con el queso y la otra con el foie. En un plato aparte… Leer más »

PATÉ DE MEJILLONES

En Caprichos salados El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

  Poner en el vaso de la batidora los mejillones son su escabeche, la yema de huevo y el queso, y batir bien hasta lograr una pasta fina con… Leer más »

MANTEQUILLA DE ANCHOAS, CON ENCURTIDOS

En Caprichos salados El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

Poner la mantequilla a punto pomada. En el microondas, a temperatura muy baja apenas uno o dos minutos, o ponerla en un bol, y meter este dentro de… Leer más »

PATÉ DE ATÚN

En Caprichos salados El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

Pelar el ajo, escurrir el atún para quitar todo el aceite, y poner con todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batir bien hasta lograr una… Leer más »

MANTEQUILLA DE ANCHOAS

En Caprichos salados El 24 febrero, 2012 0 Comentarios

Poner las anchoas escurridas en un vaso de batidora y triturarlas muy bien. Agregar la mantequilla  a punto pomada, y seguir batiendo hasta integrar completamente.