Etiqueta:  TERNERA

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HAMBURGUESANA

En Caprichos salados El 17 julio, 2013 0 Comentarios

Poner la carne en un recipiente amplio, añadir todos los condimentos y mezclar Extender sobre una superficie limpia un trozo de papel film, como de 90×35 cm, poner… Leer más »

ALBÓNDIGAS CON AROMAS DEL MAGREB

En Cocinas del mundo El 17 mayo, 2013 0 Comentarios

Echar la carne en un recipiente al que se añaden, sal a gusto, y una cucharadita pequeña de cada una de las especias bien molidas Mezclar y reservar… Leer más »

GUISO CARRERO

En Cocinas del mundo El 20 enero, 2013 0 Comentarios

Poner las judías a remojo durante al menos, ocho horas A la hora de preparar el guiso, poner en una olla la carne de res, con un poco… Leer más »

ROLLITO DE TERNERA CON ESPINACAS Y JAMÓN SERRANO

En Caprichos salados El 15 noviembre, 2012 0 Comentarios

Al comprar la carne, pedir al carnicero que la corte abierta, a modo de libro. Ideal una pieza de falda o similar A la hora de preparar el… Leer más »

FILETES EN SALSA DE PIMIENTOS

En De casa, de siempre El 29 agosto, 2012 0 Comentarios

Poner dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, sellar en ella los filetes Retirar, y poner en una cacerola, con un vasito de… Leer más »

PAPAS RELLENAS DE LA ABUELA ROSA

En De casa, de siempre El 22 agosto, 2012 0 Comentarios

En un recipiente amplio, poner la carne molida con una cucharadita de sal Desmenuzar las hojitas de tomillo, restregando fuertemente entre las palmas de ambas manos, y echar… Leer más »

EMPANADA GALLEGA DE CARNE

En De casa, de siempre El 2 agosto, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio verter la harina, reservando una pequeña cantidad, agregar el aceite y la levadura diluida en el líquido que hayamos seleccionado y mezclar todo Agregar… Leer más »

PUCHERO CANARIO

En Cocinas del mundo, De casa, de siempre El 14 mayo, 2012 0 Comentarios

Limpiar bien la ternera y ponerla a cocer en una olla amplia, con abundante agua, teniendo en cuenta que, a este caldo, se añadirán mas tarde el resto… Leer más »

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON TOMATE

En De casa, de siempre El 12 mayo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, mezclar la carne con una pizca de sal, nuez moscada y un diente de ajo muy machado y reservar Poner una cucharada de aceite… Leer más »

ALBÓNDIGAS DE CERDO Y TERNERA

En De casa, de siempre El 12 mayo, 2012 0 Comentarios

En un bol amplio, mezclar la carne con una pizca de sal, nuez moscada, pimienta molida y un diente de ajo muy machado y reservar Poner una cucharada… Leer más »