Etiqueta:  VEGETALES

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ENSALADA DULCE DE COL CON UN TOQUE DE SALVIA

En Caprichos salados El 25 Agosto, 2013 5 Comentarios

Cortar la col y la cebolla en juliana muy finita, y ponerla en la nevera con el zumo de limón, o vinagre, según gustos,  y un poquito de… Leer más »

ENSALADA DE COL, CON MELON Y CRUJIENTE DE JAMÓN

En Caprichos salados El 25 Agosto, 2013 1 Comentario

Cortar la col y la cebolla en juliana muy finita, y ponerla en la nevera, con el vinagre y un poquito de sal, durante unas dos o tres… Leer más »

ENSALADA DE BERROS, CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE MIEL Y NARANJA

En Caprichos salados El 25 Agosto, 2013 0 Comentarios

Lavar bien los berros, quitar los tallos y poner las hojas en una bandeja plana Cortar el queso y colocarlo también sobre el lecho de berros Incorporar las… Leer más »

BRAZO DE GITANO DE PAPAS

En Caprichos salados El 25 Julio, 2013 0 Comentarios

Pelar las papas, lavarlas muy bien y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal, durante unos 20 minutos Cuando estén blanditas, lo que podemos… Leer más »

MILHOJAS DE ESPINACAS

En Caprichos salados El 20 Enero, 2013 0 Comentarios

Lavar las espinacas, y escaldarlas en agua hirviendo, durante unos 5 minutos Extraer, pasar por agua fría y picar Mezclar con una pizca de hiervas provenzales y reservar… Leer más »

ENSALADA DE MELÓN CON POLLO

En Caprichos salados El 20 Enero, 2013 0 Comentarios

Cocer el pollo en un poco de agua, con una pizca de sal y aceite Apartar, escurrir el caldo y reservar Lavar las lechugas, cortar los tallos, trocear… Leer más »

ROLLITO DE TERNERA CON ESPINACAS Y JAMÓN SERRANO

En Caprichos salados El 15 Noviembre, 2012 0 Comentarios

Al comprar la carne, pedir al carnicero que la corte abierta, a modo de libro. Ideal una pieza de falda o similar A la hora de preparar el… Leer más »

FALSOS SHUSI CON MANZANAS YREMOLACHA

En Caprichos salados El 14 Agosto, 2012 0 Comentarios

Colocar dos lonchas de pan sobre una superficie lisa, procurando que, donde se unen ambas, quede ligeramente superpuesta una sobre la otra Con el rodillo, estirar el pan,… Leer más »