ENSALADA DULCE DE COL CON UN TOQUE DE SALVIA
Cortar la col y la cebolla en juliana muy finita, y ponerla en la nevera con el zumo de limón, o vinagre, según gustos, y un poquito de… Leer más »
ENSALADA DE COL, CON MELON Y CRUJIENTE DE JAMÓN
Cortar la col y la cebolla en juliana muy finita, y ponerla en la nevera, con el vinagre y un poquito de sal, durante unas dos o tres… Leer más »
ENSALADA DE BERROS, CON QUESO FRESCO Y VINAGRETA DE MIEL Y NARANJA
Lavar bien los berros, quitar los tallos y poner las hojas en una bandeja plana Cortar el queso y colocarlo también sobre el lecho de berros Incorporar las… Leer más »
BRAZO DE GITANO DE PAPAS
Pelar las papas, lavarlas muy bien y ponerlas a cocer, en abundante agua con un poco de sal, durante unos 20 minutos Cuando estén blanditas, lo que podemos… Leer más »
MILHOJAS DE ESPINACAS
Lavar las espinacas, y escaldarlas en agua hirviendo, durante unos 5 minutos Extraer, pasar por agua fría y picar Mezclar con una pizca de hiervas provenzales y reservar… Leer más »
ENSALADA DE MELÓN CON POLLO
Cocer el pollo en un poco de agua, con una pizca de sal y aceite Apartar, escurrir el caldo y reservar Lavar las lechugas, cortar los tallos, trocear… Leer más »
ROLLITO DE TERNERA CON ESPINACAS Y JAMÓN SERRANO
Al comprar la carne, pedir al carnicero que la corte abierta, a modo de libro. Ideal una pieza de falda o similar A la hora de preparar el… Leer más »
FALSOS SHUSI CON MANZANAS YREMOLACHA
Colocar dos lonchas de pan sobre una superficie lisa, procurando que, donde se unen ambas, quede ligeramente superpuesta una sobre la otra Con el rodillo, estirar el pan,… Leer más »
Con limón, canela y miel, pretende ser el medio que me permita compartir contigo, amante como yo de la buena mesa, este trabajo que, aunque comenzó como mero entretenimiento, se ha ido convirtiendo en una gran pasión y vía de incesantes satisfacciones.
A ti te traslado ahora el testigo.
Si he logrado que hoy tu mesa sea una pequeña fiesta ya me siento feliz.
Buen provecho 
